Recette du jour - Édition du mardi 24 janvier 2017
  Recette de cuisine du jour
 Le plat du jour à l'honneur, recette de cuisine aujourd'hui
       
 
Recette du jour sur ephemeride-jour.fr   Source Recette de cusine du jour,
aujourd'hui mardi 24 janvier


  TARTELETTES AUX ECHALOTES CONFITES  
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
 
   



TARTELETTES AUX ECHALOTES CONFITES

Source:http://www.ephemeride-jour.fr
Préparation: 15mn
. Cuisson: 15mn + 5mn
Source:http://www.ephemeride-jour.fr Ingrédients pour 4 personnes: 1 livre d'échalotes, 2 c. à soupe de sucre roux, 1 noix de beurre, sel, poivre, 1 pâte feuilletée, 2 tranches de jambon cru, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de thym.

Source:http://www.ephemeride-jour.fr Préparation:
. Eplucher les échalotes puis les couper en deux.
. Les faire dorer à feu vif à la poêle dans un fond d'huile d'olive.
. Saupoudrer de sucre roux.
. Faire caraméliser à feu vif.
. Effeuiller une belle branche de thym pour en saupoudrer les échalotes.
. Saler, poivrer.
. Ajouter un verre d'eau.
. Laisser confire 15 minutes à feu doux.
. Garnir des moules à tartelettes de pâte feuilleté.
. Les précuire à blanc couvertes d'un papier d'aluminium.
. Les garnir ensuite d'échalotes et de fines lanières de jambon cru.
. Glisser au four pour terminer la cuisson.
. Servir chaud.
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/

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