Recette du jour - Édition du vendredi 27 avril 2018
Recette de cuisine du jour
Le plat du jour à l'honneur, recette de cuisine aujourd'hui
Recette de cusine du jour, aujourd'hui vendredi 27 avril
ROTI DE VEAU AUX CHAMPIGNONS DE PARIS A LA PROVENCALE
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
ROTI DE VEAU AUX CHAMPIGNONS DE PARIS A LA PROVENCALE
Préparation: 20mn
. Cuisson 20mn
Ingrédients pour 4 personnes: 800g de champignons de Paris frais, 800g de cabillaud entier ficelé, 1 oignon moyen haché, 3 belles tomates émondées ou une petite boîte de tomates pelées, 1 gousse d'ail pilée, 1 c. à soupe de basilic haché, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet garni, sel, poivre.
Préparation:
. Laver les champignons de Paris après avoir coupé l'extrémité sableuse et les émincer.
. Faire revenir les champignons et l'oignon dans une grande cocotte avec une cuillère d'huile d'olive.
. Ajouter l'ail pilé, les tomates, le basilic.
. Dans une poêle anti-adhérente, faire colorer le rôti de cabillaud sur toute ses faces dans une cuillère d'huile d'olive puis mettre dans la cocotte avec le bouquet garni, saler, poivrer.
. Faire cuire pendant 5 minutes au four et à couvert en arrosant de temps en temps.
. Servir chaud.
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
Recette du jour Aujourd'hui, 27.04.2018 : Brochettes de gambas grillées aux herbes de Provence et sauce salsa maison
Brochettes de gambas grillées aux herbes de Provence et sauce salsa maison
REPLAY :
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Blinis au blé noir, tartinade d'avocat et saumon fumé
VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons ! Le Mot du jour [ 27 avril ]
DÉBRIDER :
Enlever, après cuisson, les ficelles qui maintiennent une volaille.
POÊLER :
Cuire de grosses pièces de viande en les plaçant dans un récipient creux avec couvercle et sur une garniture aromatique suée au beurre.
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/ CUISINE : Les 10 livres du jour
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N°3: Tasty le meilleur à partager
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N°5: Pimp my breakfast
N°6: À table dans 20 minutes avec Cookeo
N°7: A modern way to cook
N°8: Des salades qui nous font du bien
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Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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ROTI DE VEAU AUX CHAMPIGNONS DE PARIS A LA PROVENCALE
Préparation: 20mn
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