Recette du jour, aujourd'hui vendredi 23 août 2019 Idée de repas de plat de dessert...

Recette du jour - Édition du vendredi 23 août 2019

Recette de cuisine du jour
Le plat du jour à l'honneur, recette de cuisine aujourd'hui


		Recette de cusine du jour, aujourd'hui vendredi 23 août SPAGHETTIS AUX PIGNONS Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/

SPAGHETTIS AUX PIGNONS

Ingrédients pour 4 personnes: 350g de spaghettis, 4c. à soupe d'huile d'olive, 200g de gouda, 2 gousses d'ail, 1 poignée de feuilles de basilic, 2c. à soupe de pignons, 1 grosse tomate, sel, poivre.

Préparation:
. Inciser, ébouillanter et peler la tomate.
. L'épépiner et concasser la chair.
. Passer le fromage coupé en morceaux au mixer afin de le réduire en grains.
. Mettre à bouillir une grande marmite d'eau salée, additionnée d'une cuillerée d'huile.
. Peler et hacher finement l'ail. Le mettre dans un mortier, avec la concassée de tomates, le basilic ciselé, du sel, du poivre et le reste de l'huile.
. Ajouter les grains de fromage et travailler la pâte au pilon (ou à la fourchette).
. Faire cuire les spaghettis 7 à 8 minutes dans l'eau bouillante.
. Faire griller les pignons quelques minutes à sec.
. Egoutter les pâtes, les verser aussitôt dans un plat creux préchauffé, verser la sauce du mortier, mélanger, parsemer de pignons grillés et servir sans attendre.
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/

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VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !
Le Mot du jour [ 23 août ]

LEVER :
Enlever délicatement les membres d'une volaille ou les filets d'un poisson avec un couteau.

CUIRE à BLANC :
Pré-cuire une pâte à tarte sans garniture.

Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/

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Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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aujourd'hui vendredi 23 août

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