| Recette du jour - Édition du vendredi 18 août 2017 | |||||||||||||||||||||||||||||
| Recette de cuisine du jour Le plat du jour à l'honneur, recette de cuisine aujourd'hui |
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 SARDINES FARCIES A LA COURGETTE, AU CITRON ET A LA MENTHE FRAICHE
 Ingrédients pour 4 personnes: 8 sardines, 2 courgettes, zeste d'un citron, 1 bouquet de menthe, huile d'olive, 1 pincée de piment d'espelette, fleur de sel, poivre du moulin.
Préparation:
. Couper les courgettes et le zeste de citron en tout petits dés et ciseler la menthe. . Mélanger le tout, saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. . Farcir les sardines préalablement vidées, étêtées et débarrassées de leur arête centrale avec ce mélange. . Badigeonner les sardines d'huile d'olive, saler, poivrer. . Mettre à cuire au gril à 2/3 de la hauteur pendant 5 minutes. . Servir chaud saupoudré d'une pincée de piment et accompagné d'une salade d'été. Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/ Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
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