Recette de cusine du jour, GOULASCH MEXICAIN
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
GOULASCH MEXICAIN
Ingrédients pour 6 personnes: 1,5kg de culotte de boeuf coupée en dés, 100g de beurre, 1
. gousse d'ail finement hachée, 3 oignons coupés en rondelles, 40g de farine, 2 verres de vin,
. 1 tasse d'eau, 1 c. à café de sel, poivre, 1 pincée de marjolaine, 1/2 tasse de café bien
. fort.
Préparation:
. Faire chauffer le beurre dans un fait-tout.
. Faire revenir les morceaux de viande.
. Ajouter ail et oignons.
. Faire dorer.
. Retirer la viande, l'ail et l'oignon du fait-tout. Tenir au chaud.
. Lier le fond restant dans le fait-tout avec la farine, mouiller avec la tasse d'eau, ajouter les épices et le café.
. Tourner jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse.
. Remettre la viande et les oignons dans le fait-tout, couvrir et laisser mijoter au moins une heure.
. Servir avec des nouilles.
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/ 3 RECETTES pour votre MENU du JOUR marmiton.org
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