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 Recette de cusine du jour,
aujourd'hui mardi 16 juillet
MAGRET DE CANARD AUX POMMES
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
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MAGRET DE CANARD AUX POMMES
 Ingrédients pour 4 personnes: 4 pommes, 4 magrets de canard, quelques noisettes de beurre, cumin, sel, poivre.
Préparation:
. Coupez les pommes en deux dans le sens de la hauteur, retirez le coeur et les pépins, puis coupez-les en lamelles.
. Disposez-les dans une assiette allant au micro-ondes.
. Saupoudrez de cumin, assaisonnez, ajoutez queques noix de beurre.
. Faites cuire des magrets côté peau, sans matière grasse, 10 minutes à feu vif, puis 5 minutes de l'autre côté.
. Pendant ce temps, faites cuire les pommes 2 minutes à pleine puissance, au micro-ondes.
. Servez rapidement.
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
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VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !
Le Mot du jour [ 16 juillet ]
FOULER :
Le fait de fouler s'applique lorsque l'on passe une préparation semi-liquide au chinois. On foule avec une petite louche en donnant un mouvement de haut en bas, afin d'aider le liquide à mieux passer au travers du chinois.
BOUILLON :
Liquide de cuisson de boeuf, de volaille ou de légumes.
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
CUISINE : Les 10 livres du jour
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Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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